Franca Maino, Chiara Lodi Rizzini, Lorenzo Bandera

Povertà alimentare in Italia: le risposte del secondo welfare

Pubb. online: 2016
Isbn ed.dig.: 978-88-15-32872-4
DOI: 10.978.8815/328724

Indice

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Premessa
Introduzione Povertà alimentare e secondo welfare: quale nesso?
Capitolo primo Tra povertà e spreco alimentare: la situazione dell’Italia
1. La povertà a livello globale
2. L’aumento della povertà in Europa e Italia
- 2.1. La situazione europea
- 2.2. La condizione italiana
3. Il «ritorno» della povertà alimentare in Italia
- 3.1. Una definizione di povertà alimentare
- 3.2. Il peso della povertà alimentare in Italia
- 3.3. Un identikit dei «poveri alimentari»
4. La povertà alimentare e il paradosso dello spreco
- 4.1. Le stime sullo spreco in Europa
- 4.2. Quanto vale lo spreco alimentare in Italia
Capitolo secondo Pubblico, non pubblico, Unione europea e governi locali: un crocevia di attori per contrastare la povertà alimentare
1. Il secondo welfare tra innovazione sociale, reti e attivazione
2. Politiche di contrasto alla povertà a livello nazionale: il ritardo italiano
3. Il livello comunitario: dal Pead al Fead per combattere la povertà alimentare
4. Il programma operativo italiano e le criticità nell’attuazione del Fead
5. La dimensione locale: lotta alla povertà tra pubblico e privato
Capitolo terzo Banco Alimentare, ponte della solidarietà tra pubblico, privato e non profit
1. Dagli Stati Uniti all’Europa: cosa sono le food bank?
2. Food bank made in Italy: il Banco Alimentare
- 2.1. Origini e sviluppo
- 2.2. Mission e obiettivi
- 2.3. Il modello organizzativo
3. Le attività della Rete Banco Alimentare
- 3.1. Recupero degli Alimenti lungo la filiera agroalimentare
- 3.2. La raccolta: Gnca e collette in azienda
- 3.3. Campagne ad hoc e volontariato d’impresa
- 3.4. Il sostegno pubblico
- 3.5. Filantropia e finanza sociale
- 3.6. La dimensione educativa
- 3.7. Expo Milano 2015
4. Banco Alimentare: un esempio di secondo welfare
Capitolo quarto L’innovazione nella distribuzione: gli empori solidali
1. Origine e principali caratteristiche
2. La rete: dal primo al secondo welfare
3. Non solo cibo: i servizi integrati
4. Gli utenti degli empori, tra vecchie e nuove povertà
5. Superare gli ostacoli: competizione, sostenibilità, divari territoriali e diritti sociali
- 5.1. Competizione e sostenibilità
- 5.2. Frammentazione e disparità territoriali
- 5.3. Diritto al cibo e welfare state
6. Nuove e tradizionali forme di aiuto: quale incastro?
7. Verso un nuovo assetto nel contrasto alla povertà
Capitolo quinto Agricoltura urbana, gruppi di acquisto, nuove tecnologie e food policy locali: l’azione individuale come motore di cambiamento
1. Cibo, salute e welfare
- 1.1. L’agricoltura urbana
2. Cibo e sviluppo economico
- 2.1. I Gas, Gruppi di Acquisto Solidale
4. Le nuove tecnologie nel contrasto a sprechi e povertà alimentare
5. La dimensione pubblica del cibo: le food policy cittadine
6. Il cibo, un bene collettivo
Conclusioni Secondo welfare e povertà alimentare tra rischi e opportunità
Riferimenti bibliografici